fragole in irpinia

La verde Irpinia si tinge di rosso con le fragole

Il mese di maggio ci regala le fragole che abbondano nei campi della nostra verde Irpinia, un frutto che cresce spontaneo in molti boschi  Le fragole crescono a maggio, anche spontanee, in molti dei boschi...
avellino

Avellino, confronto tra due visioni della pizza contemporanea: Maglione e Vesi

CONFRONTO A QUATTRO MANI TRA DUE INTERPRETI DELLA PIZZA CONTEMPORANEA: IL 16 MAGGIO AD AVELLINO UN EVENTO UNICO CON GIUSEPPE MAGLIONE E GIUSEPPE VESI, IDEATORE DELLA “PIZZA DEL FUTURO” E VINCITORE DI “4 RISTORANTI” DI ALESSANDRO...
laceno

Picnic di primavera: Laceno e Terminio le mete dell’ Irpinia

Con la Primavera le giornate si allungano e il clima ci permette di fare picnic e scampagnate, scopriamo insieme le mete ideali della verde Irpinia: Lago di Laceno e monte Terminio La primavera ci invita...
Lasagne di Carnevale

I primi piatti di Pasqua in Irpinia

Per quanto riguarda i primi piatti del menù di Pasqua c'è un'ampia scelta nei diversi comuni dell'Irpinia, scopriamoli insieme Indubbiamente in molti paesi dell'Irpinia  si usa preparare la lasagna per la domenica di risurrezione. Dato...

La Pastiera: il dolce per eccellenza della Pasqua

La pastiera è il dolce per eccellenza nel periodo di Pasqua. Nasce a Napoli ma è riconosciuta a livello internazionale come prodotto agro-alimentare della tradizione campana, dunque anche della nostra Irpinia La pastiera è il...
agnello

Pranzo di Pasqua: immancabile l’agnello con le patate

Nel menù di Pasqua in molte regioni d'Italia, e anche nella nostra Irpinia, non può mancare per il pranzo l'agnello al forno con le patate L'agnello resta un must del pranzo pasquale, anche se le statistiche...

La Caprese, il dessert salutare approvato dall’oncologo del Moscati

La Caprese è un dessert gustoso ma anche salutare perché ricco di ingredienti benefici per il nostro organismo. Approvato anche dall'oncologo Cesare Gridelli che lavora all'ospedale Moscati di Avellino Possiamo concederci questo peccato di gola...
'a pizza con l'erba

Ad Avellino a’ pizza co l’evera è il piatto top della Quaresima

Ad Avellino e provincia a' pizza co l'evera è senza dubbio il piatto top della Quaresima. Da tradizione si prepara proprio per il Venerdì Santo, giorno in cui è morto Gesù, ma si mangia...
quaresima

I piatti della Quaresima di Prata Principato Ultra: frittata con erba di santa Maria...

Durante la Quaresima è risaputo che si mangia di magra, dunque ok ai piatti proposti oggi: frittata con erba di santa Maria e pasta con i ceci  I piatti che presentiamo oggi sono direttamente legati...
quaresima

Tempo di Quaresima: che si mangia ad Avellino?

In tempo di Quaresima cucinare a volte può essere un vero problema, ad Avellino e non solo, soprattutto di venerdì perché non si mangia carne Siamo in pieno tempo di Quaresima e cucinare in questo...