ariano irpino

Ad Ariano Irpino i mostaccioli tipici di Lilia’

Ad Ariano Irpino i mostaccioli di Lilia': una storia di famiglia Natale è alle porte, è la festa che scalda il cuore e vede riunite le famiglie in un abbraccio caloroso È proprio una storia...
pigna

A’ Pigna

Oggi vi presentiamo  un dolce pasquale della tradizione culinaria del basso Lazio e della Campania, che ad Avellino è un must: la pigna, conosciuto anche come casatiello dolce nell’intera regione All'interno della tradizione la...
noci

QUAL È IL POTERE DELLE NOCI?

Le noci sono ricche di proteine, di carboidrati e soprattutto di acidi grassi omega 3, indispensabili per il nostro organismo che non sa produrli da sé Basta consumare poche noci al giorno (3 o 4)...
zeppole

Le zeppole di San Giuseppe nella versione avellinese

In occasione della festa del papà, ogni anno il 19 marzo, proponiamo la tradizionale ricetta delle zeppole di San Giuseppe nella versione avellinese Si tratta di un dolce diffuso in tutta la Campania, specialmente in...
Filippo Testone, sesto al campionato mondiale della pizza

Filippo Testone, sesto al campionato mondiale della pizza

Filippo Testone, napoletano Doc, pizzaiolo presso "O' sarracin Pizzerie Napoletane" a Torrette di Mercogliano, guadagna il sesto posto al campionato mondiale della pizza classica Filippo, stamattina, ha annunciato con grande gioia, sul social network Facebook, di essersi...
nocino

IL NOCINO TRA LEGENDA E TRADIZIONI

Ecco la ricetta del nocino, liquore tipico dell'Irpinia che racchiude in sé mistero e tradizione di un'epoca incontaminata La tradizione vuole che per San Giovanni, 24 giugno, precisamente nella notte del 23 e 24 (solstizio...
FUSILLI

LA RICETTA DEI FUSILLI E VELUOZZI ALL’AVELLINESE

Per la Cucina Irpina oggi un primo piatto tutto avellinese ideale anche d'estate e ricco di tradizione con protagonisti i Fusilli di Avellino I tempi di preparazione sono all'incirca di 45 minuti per poter presentare...
struffoli

A PRATA DI PRINCIPATO ULTRA GLI STRUFFOLI DI NONNA SILVY PER BABBO NATALE

Da qualche anno a questa parte per la vigilia di Natale a casa di nonna Silvy di Prata di  Principato Ultra non possono mancare gli struffoli da offrire a Babbo Natale quando busserá alla...
'a pizza con l'erba

‘A pizza co’ l’erva, la golosa ricetta irpina

È iniziato il conto alla rovescia per la Pasqua e, come ogni anno, nelle case irpine iniziano a diffondersi i profumi della nostra tradizione. Tantissime sono le ricette pasquali a cui non possiamo proprio...
cantuccini

CANTUCCINI ALLE NOCCIOLE: UNA RICETTA SEMPLICE E GOLOSA

Ecco la ricetta dei cantuccini alle nocciole, un piatto tipico dell'Irpinia molto semplici da preparare ideali per una pausa caffè  Sono molti i benefici della Nocciola praticata soprattutto nei territori di Vallo di Lauro e nel...