conchiglioni

I conchiglioni alla parmigiana, #CookZon

La Rubrica CookZon propone un primo piatto ricco di gusto e sapore, 'e coccioloni 'a parmigiana, "i conchiglioni alla parmigiana", facili da preparare Per il classico pranzo della domenica non c'è niente di meglio della...
zucca

LA ZUCCA E LE “CURRESC R CUCOZZA” DI AQUILONIA

Tra i pochi ortaggi che possiamo trovare al mercato durante l'inverno c’è sicuramente la zucca. Con le sue proprietà diuretiche, lassative e antitumorali, la zucca è anche un’alleata contro il colesterolo cattivo Da Aquilonia, comune...
avellino

Avellino, confronto tra due visioni della pizza contemporanea: Maglione e Vesi

CONFRONTO A QUATTRO MANI TRA DUE INTERPRETI DELLA PIZZA CONTEMPORANEA: IL 16 MAGGIO AD AVELLINO UN EVENTO UNICO CON GIUSEPPE MAGLIONE E GIUSEPPE VESI, IDEATORE DELLA “PIZZA DEL FUTURO” E VINCITORE DI “4 RISTORANTI” DI ALESSANDRO...
chiacchiere

La ricetta classica di Carnevale, le chiacchiere

Le chiacchiere sono un dolce classico del Carnevale che assume nomi diversi a seconda delle regioni e può essere preparato in molteplici modi Chiacchiere, frappe, donzelle o crostoli, fritte, al forno, al cacao o alla panna, mille...

Gulasch con polenta, il piatto forte del Toralì Ristopub

Il Gulasch con polenta è una pietanza a base di carne di manzo, un secondo piatto molto sostanzioso, tipico della gastronomia ungherese, perfetto per trascorrere una serata in compagnia al Toralì Ristopub Il Gulasch con...

Ciambotta, piatto tipico irpino

La ricetta della Ciambotta d'Irpinia, squisito stufato adatto ai periodi più freddi dell’anno ricco dei sapori genuini della terra Molto simile alla caponata siciliana, la Ciambotta è una lontana parente della famigerata ratatouille francese. Molto...
ristoranti

Ristoranti d’Italia 2019, quattro premiati in Irpinia: ecco quali

  Pubblicata la nuova guida de "L'Espresso", ben 73 ristoranti premiati in Campania, 4 sono dell'Irpinia, cinque in più dello scorso anno, sulla base di diversi fattori Presentata a Firenze la nuova guida dei migliori ristoranti edita da...
Lasagne di Carnevale

Lasagne di Carnevale: l’originale ricetta avellinese

La tradizione carnevalesca è un trionfo di ricette ricche e sostanziose. Le lasagne di Carnevale sono un piatto tipico avellinese molto apprezzato  Le lasagne di Carnevale sono un primo piatto dal gusto unico, ricco e fantasioso, tipico della cucina...
pasta

La pasta con dadolata: una ricetta gustosa con i fusilli avellinesidi verdure

Per  la rubrica CookZon oggi un piatto di pasta dal sapore Mediterraneo: Fusilli avellinesi con dadolata di zucchine, pomodoro e sedano I fusilli sono un tipo di pasta tradizionale dell'Italia meridionale, in particolar modo in Campania. La...
melograno

IL MELOGRANO DELL’IRPINIA: UN PRODOTTO DI QUALITÀ DELLA VALLE DEL SABATO

Il melograno dell'Irpinia è un frutto molto benefico per la nostra salute, questo è confermato da numerosi studi scientifici a riguardo In Irpinia la produzione di questo frutto, e specialmente del succo, è concentrata in...