I BENEFICI DELLA PAUSA CAFFÈ
Il caffè è, senza dubbio, la bevanda più diffusa nel mondo, il suo consumo apporta innumerevoli benefici e sorseggiarlo in compagnia favorisce la socializzazione rafforzando le relazioni interpersonali
Grazie alla caffeina, la sostanza psicoattiva di...
AL VANVITELLI DI LIONI NONA EDIZIONE DI “A TAVOLA CON LE NONNE”
All'Istituto "Luigi Vanvitelli" di Lioni la nona edizione di "A Tavola con le nonne", un progetto che dal 2010 porta avanti la scoperta dell'enogastronomia irpina
Si è conclusa anche la nona edizione del progetto enogastronomico...
Patate e Fagioli: la ricchezza del sapore d’Irpinia
Patate e Fagioli è un piatto tipico dell'Irpinia che racchiude i sapori poveri, ma sicuramente ricchi, dalla terra alla tavola
Un piatto che si usa soprattutto d'inverno, salutare e genuino; uno di quei piatti difficili...
La Pastiera: il dolce per eccellenza della Pasqua
La pastiera è il dolce per eccellenza nel periodo di Pasqua. Nasce a Napoli ma è riconosciuta a livello internazionale come prodotto agro-alimentare della tradizione campana, dunque anche della nostra Irpinia
La pastiera è il...
Anita Di Pietro, la cucina irpina va a Berlino
Buona idea di Anita Di Pietro che da Melito Irpino fa arrivare la cucina irpina a Berlino, piatti tipici ed un laboratorio di pasta fatta a mano
Anita Di Pietro, melitese doc e già abituata...
La verde Irpinia si tinge di rosso con le fragole
Il mese di maggio ci regala le fragole che abbondano nei campi della nostra verde Irpinia, un frutto che cresce spontaneo in molti boschi
Le fragole crescono a maggio, anche spontanee, in molti dei boschi...
LA PECORA DI BAGNOLI IRPINO ED IL “CASU MOSCIO”
La pecora più famosa dell'Irpinia è senza dubbio quella bagnolese. Infatti a Bagnoli proliferano gli allevamenti ovini per la produzione di latte e derivati, come formaggi e ricotta
La pecora di Bagnoli Irpino è una...
PIETRADEFUSI, IL PRANZO DELLA DOMENICA: FUSILLI AL RAGU’ DI BRACIOLA
Pietradefusi (a' Preta in irpino) è un paese della provincia di Avellino, la sua specialità culinaria è rappresentata dai fusilli, immancabili sulle tavole pietrafusane nei giorni di festa
Secondo la tradizione le donne di...
Pranzo di Pasqua: immancabile l’agnello con le patate
Nel menù di Pasqua in molte regioni d'Italia, e anche nella nostra Irpinia, non può mancare per il pranzo l'agnello al forno con le patate
L'agnello resta un must del pranzo pasquale, anche se le statistiche...
La zuppa di castagne, bontà nel cuore di Ospedaletto
La Sagra della Castagna del Prete di Ospedaletto d'Alpinolo, è ormai alle porte. Per l'occasione il cuoco Paolo Guerriero ci ha svelato alcuni segreti per rendere impeccabili e saporiti i piatti proposti
Paolo Guerriero, esperto...