ospedaletto

La zuppa di castagne, bontà nel cuore di Ospedaletto

La Sagra della Castagna del Prete di Ospedaletto d'Alpinolo, è ormai alle porte. Per l'occasione il cuoco Paolo Guerriero ci ha svelato alcuni segreti per rendere impeccabili e saporiti i piatti proposti Paolo Guerriero, esperto...
fiori di zucca

LA RICETTA IRPINA DELLE FRITTELLE DI FIORI DI ZUCCA

Parlando di Cucina Irpina non potevano mancare le Frittelle di fiori di zucca, ideale per comporre un antipasto o un secondo  Da un prodotto della terra e se di terra di parla l'Irpinia diventa subito...
allodole

ECCO COME FARE LE ALLODOLE ALL’IRPINA

Parlando di Cucina Irpina non poteva mancare la cacciagione e quindi le Allodole: un secondo piatto tipico della cucina tradizionale della Provincia di Avellino Un secondo piatto tutto da gustare e da servire anche tiepido...
befanini

I befanini, biscotti preparati per la festa della Befana

Per la prima colazione dell'Epifania lasciatevi tentare dai befanini, biscotti di pasta frolla aromatizzati con liquore e decorati con confettini di zucchero colorati I befanini sono golosi e colorati biscotti di pasta frolla che si preparano...
avellino

Avellino, premio a Manolache per pizza senza glutine

Avellino, vince Christian Manolache di Daniele Gourmet il primo premio per la pizza senza glutine nel Campionato Nazionale Pizza Doc Importante riconoscimento per la cucina avellinese. Con A tavola col guerriero il pizzaiolo Christian...
'a pizza con l'erba

Ad Avellino a’ pizza co l’evera è il piatto top della Quaresima

Ad Avellino e provincia a' pizza co l'evera è senza dubbio il piatto top della Quaresima. Da tradizione si prepara proprio per il Venerdì Santo, giorno in cui è morto Gesù, ma si mangia...
caffè

I BENEFICI DELLA PAUSA CAFFÈ

Il caffè è, senza dubbio, la bevanda più diffusa nel mondo, il suo consumo apporta innumerevoli benefici e sorseggiarlo in compagnia favorisce la socializzazione rafforzando le relazioni interpersonali Grazie alla caffeina, la sostanza psicoattiva di...
castagna, ospedaletto d'alpinolo

LE CASTAGNE: EMBLEMA DELL’AUTUNNO IN IRPINIA

Le castagne rappresentano uno dei prodotti maggiormente caratterizzanti la stagione autunnale in Irpinia, molte le sagre e le feste tradizionali in suo onore Le castagne le possiamo raccogliere nei boschi e in zone lontane dall'inquinamento...
conchiglioni

I conchiglioni alla parmigiana, #CookZon

La Rubrica CookZon propone un primo piatto ricco di gusto e sapore, 'e coccioloni 'a parmigiana, "i conchiglioni alla parmigiana", facili da preparare Per il classico pranzo della domenica non c'è niente di meglio della...
I "Mugliatielli"

I “Mugliatielli” dell’Irpinia al Fiano Love Fest

I "Mugliatielli" sono un caposaldo della cucina tipica irpina, un prodotto tradizionale della Regione Campania riconosciuto dal Ministero per le Politiche agricole e forestali e celebrato a Lapio nel panorama del "Fiano Love Fest" I "Mugliatielli" sono involtini...