castagna

LE CASTAGNE: EMBLEMA DELL’AUTUNNO IN IRPINIA

Le castagne rappresentano uno dei prodotti maggiormente caratterizzanti la stagione autunnale in Irpinia, molte le sagre e le feste tradizionali in suo onore Le castagne le possiamo raccogliere nei boschi e in zone lontane dall'inquinamento...
caffè

I BENEFICI DELLA PAUSA CAFFÈ

Il caffè è, senza dubbio, la bevanda più diffusa nel mondo, il suo consumo apporta innumerevoli benefici e sorseggiarlo in compagnia favorisce la socializzazione rafforzando le relazioni interpersonali Grazie alla caffeina, la sostanza psicoattiva di...
mele

LA TORTA DI MELE: UNA RICETTA CLASSICA CHE NON TRAMONTA MAI

Ecco la ricetta della Torta di Mele come si fa in Irpinia, con ovviamente le due qualità di frutto nostrane: Chianella e Cassanese La mela, un frutto decisamente poco calorico ma ricco di sostanze nutritive,...
mele

LE MELE DELL’IRPINIA: LA CHIANELLA E LA CASSANESE

Le mele, frutti dal sapore particolarmente gradevole, sono rinomate per i loro benefici. Infatti il famoso detto popolare “Una mela al giorno leva il medico di torno” ha un fondamento di verità: considerata un...
cantuccini

CANTUCCINI ALLE NOCCIOLE: UNA RICETTA SEMPLICE E GOLOSA

Ecco la ricetta dei cantuccini alle nocciole, un piatto tipico dell'Irpinia molto semplici da preparare ideali per una pausa caffè  Sono molti i benefici della Nocciola praticata soprattutto nei territori di Vallo di Lauro e nel...
nocciola

LA NOCCIOLA: REGINA DELLA VERDE IRPINIA

Fra i prodotti tipici dell’agricoltura dell’Irpinia un posto rilevante merita la nocciola, con i suoi derivati. Scopriamo insieme uno dei frutti famosi della Provincia di Avellino La nocciolicoltura è pratica dominante soprattutto nei territori di...
ristoranti

Ristoranti d’Italia 2019, quattro premiati in Irpinia: ecco quali

  Pubblicata la nuova guida de "L'Espresso", ben 73 ristoranti premiati in Campania, 4 sono dell'Irpinia, cinque in più dello scorso anno, sulla base di diversi fattori Presentata a Firenze la nuova guida dei migliori ristoranti edita da...
ospedaletto

La zuppa di castagne, bontà nel cuore di Ospedaletto

La Sagra della Castagna del Prete di Ospedaletto d'Alpinolo, è ormai alle porte. Per l'occasione il cuoco Paolo Guerriero ci ha svelato alcuni segreti per rendere impeccabili e saporiti i piatti proposti Paolo Guerriero, esperto...
"Cecatiello"

Ad Arcella di Montefredane per gustare il “Cecatiello”

Nel corso delle tre serate, dal 27 al 29 luglio, ad Arcella di Montefredane, sarà possibile gustare i veri sapori della tradizione gastronomica locale, come il "Cecatiello" Arcella di Montefredane celebra la Sagra dei Cecatielli e Fasuli...
I "Mugliatielli"

I “Mugliatielli” dell’Irpinia al Fiano Love Fest

I "Mugliatielli" sono un caposaldo della cucina tipica irpina, un prodotto tradizionale della Regione Campania riconosciuto dal Ministero per le Politiche agricole e forestali e celebrato a Lapio nel panorama del "Fiano Love Fest" I "Mugliatielli" sono involtini...