NOVEMBRE: IL MESE DEI MORTI E LA TRADIZIONE DEL “CUONZOLO” IN IRPINIA
Nel ricordare i nostri cari defunti nel mese di Novembre è d'obbligo ricordare ed esaminare anche una tradizione tipica irpina; il Cuonzolo
Il mese di Novembre è dedicato ai nostri cari defunti. Infatti, in questo...
Avellino, premio a Manolache per pizza senza glutine
Avellino, vince Christian Manolache di Daniele Gourmet il primo premio per la pizza senza glutine nel Campionato Nazionale Pizza Doc
Importante riconoscimento per la cucina avellinese. Con A tavola col guerriero il pizzaiolo Christian...
A Teora nel mese di novembre si cucina la Pizza di Sant’ Martin
Legata alla festività dell’11 novembre, ma non solo è la pizza della tradizione di Teora: la Pizza di Sant' Martin, piatto di notevole interesse antropologico
A Teora, un borgo dell’Alta Irpinia, la sera di San...
LA ZUCCA E LE “CURRESC R CUCOZZA” DI AQUILONIA
Tra i pochi ortaggi che possiamo trovare al mercato durante l'inverno c’è sicuramente la zucca. Con le sue proprietà diuretiche, lassative e antitumorali, la zucca è anche un’alleata contro il colesterolo cattivo
Da Aquilonia, comune...
IL MELOGRANO DELL’IRPINIA: UN PRODOTTO DI QUALITÀ DELLA VALLE DEL SABATO
Il melograno dell'Irpinia è un frutto molto benefico per la nostra salute, questo è confermato da numerosi studi scientifici a riguardo
In Irpinia la produzione di questo frutto, e specialmente del succo, è concentrata in...
FRUTTA TIPICA IRPINA DI NOVEMBRE: LA PERA DEL ROSARIO E LA MASTANTUONO
La pera del Rosario viene prodotta nelle aree interne dell’Irpinia, di colore verde scuro, rugginosa, di forma allungata, dal sapore acidulo
La diffusione della pera è fortemente localizzata e nella maggior parte dei casi viene...
AVELLINO, UNA DELLE CITTÀ DOVE MANGIARE LA PIZZA PIÙ BUONA D’ITALIA
Nella top 10 delle migliori città italiane dove poter degustare un’ottima pizza, Avellino occupa un posto centrale in classifica
Infatti il capoluogo irpino è al quinto posto tra le prime dieci città dove mangiare la...
IL NOCINO TRA LEGENDA E TRADIZIONI
Ecco la ricetta del nocino, liquore tipico dell'Irpinia che racchiude in sé mistero e tradizione di un'epoca incontaminata
La tradizione vuole che per San Giovanni, 24 giugno, precisamente nella notte del 23 e 24 (solstizio...
QUAL È IL POTERE DELLE NOCI?
Le noci sono ricche di proteine, di carboidrati e soprattutto di acidi grassi omega 3, indispensabili per il nostro organismo che non sa produrli da sé
Basta consumare poche noci al giorno (3 o 4)...
DALLA VITE ALLA TAVOLA: I BENEFICI DELL’UVA E DEL VINO
L’uva, bianca e rossa, è un frutto che caratterizza la stagione autunnale e prolifera nei vigneti irpini, trasportata in cantina diviene vino salutare per il nostro organismo
Infatti gli esperti consigliano di bere un bicchiere...