Gulasch con polenta, il piatto forte del Toralì Ristopub

Il Gulasch con polenta è una pietanza a base di carne di manzo, un secondo piatto molto sostanzioso, tipico della gastronomia ungherese, perfetto per trascorrere una serata in compagnia al Toralì Ristopub Il Gulasch con...

Gli appetitosi “Paccheri con baccalà” al Toralì Ristopub

Volete degustare piatti invernali, buoni e sfiziosi? Recatevi al Toralì Ristopub, in via Roma, a Piano di Montoro! Quando arriva l'inverno, periodo più freddo dell'anno, amiamo concederci, in particolare il fine settimana, cene in compagnia della famiglia...
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NOVEMBRE: IL MESE DEI MORTI E LA TRADIZIONE DEL “CUONZOLO” IN IRPINIA

Nel ricordare i nostri cari defunti nel mese di Novembre è d'obbligo ricordare ed esaminare anche una tradizione tipica irpina; il Cuonzolo Il mese di Novembre è dedicato ai nostri cari defunti. Infatti, in questo...
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Avellino, premio a Manolache per pizza senza glutine

Avellino, vince Christian Manolache di Daniele Gourmet il primo premio per la pizza senza glutine nel Campionato Nazionale Pizza Doc Importante riconoscimento per la cucina avellinese. Con A tavola col guerriero il pizzaiolo Christian...
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A Teora nel mese di novembre si cucina la Pizza di Sant’ Martin

Legata alla festività dell’11 novembre, ma non solo è la pizza della tradizione di Teora: la Pizza di Sant' Martin, piatto di notevole interesse antropologico A Teora, un borgo dell’Alta Irpinia, la sera di San...
zucca

LA ZUCCA E LE “CURRESC R CUCOZZA” DI AQUILONIA

Tra i pochi ortaggi che possiamo trovare al mercato durante l'inverno c’è sicuramente la zucca. Con le sue proprietà diuretiche, lassative e antitumorali, la zucca è anche un’alleata contro il colesterolo cattivo Da Aquilonia, comune...
melograno

IL MELOGRANO DELL’IRPINIA: UN PRODOTTO DI QUALITÀ DELLA VALLE DEL SABATO

Il melograno dell'Irpinia è un frutto molto benefico per la nostra salute, questo è confermato da numerosi studi scientifici a riguardo In Irpinia la produzione di questo frutto, e specialmente del succo, è concentrata in...
pera

FRUTTA TIPICA IRPINA DI NOVEMBRE: LA PERA DEL ROSARIO E LA MASTANTUONO

La pera del Rosario viene prodotta nelle aree interne dell’Irpinia, di colore verde scuro, rugginosa, di forma allungata, dal sapore acidulo La diffusione della pera è fortemente localizzata e nella maggior parte dei casi viene...
avellino

AVELLINO, UNA DELLE CITTÀ DOVE MANGIARE LA PIZZA PIÙ BUONA D’ITALIA

Nella top 10 delle migliori città italiane dove poter degustare un’ottima pizza, Avellino occupa un posto centrale in classifica Infatti il capoluogo irpino è al quinto posto tra le prime dieci città dove mangiare la...
nocino

IL NOCINO TRA LEGENDA E TRADIZIONI

Ecco la ricetta del nocino, liquore tipico dell'Irpinia che racchiude in sé mistero e tradizione di un'epoca incontaminata La tradizione vuole che per San Giovanni, 24 giugno, precisamente nella notte del 23 e 24 (solstizio...