QUAL È IL POTERE DELLE NOCI?

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Le noci sono ricche di proteine, di carboidrati e soprattutto di acidi grassi omega 3, indispensabili per il nostro organismo che non sa produrli da sé

Basta consumare poche noci al giorno (3 o 4) per avere effetti benefici sulla salute: abbassano i fattori di rischio cardiovascolare e l’incidenza di infarti nelle persone sane, regolano la pressione sanguigna, abbassano il colesterolo e sono consigliate a chi soffre di diabete per tenere sotto controllo effetti e rischi secondari della malattia.noci

Secondo la teoria delle segnature (dottrina che vede nelle forme della natura la cura per il nostro organismo) le noci, avendo una forma molto simile a quella del nostro cervello, sono utili e benefiche proprio per questo organo che è forse il più importante del nostro corpo.

COME MANGIARE QUESTE POCHE NOCI AL GIORNO?

Da sole ma anche come “condimento” di insalate, pastasciutte, macedonie o anche nella prima colazione insieme a cereali integrali, latte o yogurt. Una ricetta davvero facile e veloce, alla portata di tutti, è quella dei classici “spaghetti aglio olio e peperoncino” a cui aggiungere le noci saltate in padella con un filo di olio extravergine d’oliva.

Per rendere ancora più speciale il sapore di questo piatto l’ingrediente segreto da aggiungere in padella è rappresentato da giusto 3 alici salate, non sciacquate, preventivamente spezzettate, per un gusto più marcato e deciso.