venerdì - 4 Dicembre 2020

Coronavirus, altri 141 nuovi casi in Provincia. Ecco dove

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    Sorbo Serpico, grande successo alla “Sagra della Coccetella”

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    Anche quest’anno grande successo a Sorbo Serpico la “Sagra della Coccetella”, che ha raggiunto la sua 40^ edizione 

    La 40^ edizione della “Sagra della Coccetella” nel comune di Sorbo Serpico è sicuramente uno degli appuntamenti più attesi per scoprire i piatti tipici della tradizione culinaria irpina.

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    La manifestazione è partita venerdì 26 fino a domenica 28 luglio 2019 a Sorbo Serpico, con tanto buon cibo e musica popolare. Le serate sono state allietate da spettacoli dal vivo: venerdì 26 e sabato 27 luglio, il concerto del Gruppo Folk Piccimondo, mentre domenica è stato il giorno della musica itinerante con “Li sonaturi”.sorbo serpico

    La storia della Sagra della Coccetella

    La sagra nasce negli anni 70, quando le massaie sorbesi pensarono di dedicare alla Madonna della Neve questo particolare formato di pasta fatta a mano. La coccetella è simile all’orecchietta, però è più grande, più allungata e composta da un impasto semplice di farina di semola e acqua.

    Dalla collaborazione con il Comitato Festa Maria SS Della Neve nasce la Sagra della Coccetella, il cui ricavato viene ancora oggi utilizzato per la festa dedicata alla Vergine, che si tiene nei primi giorni di settembre.

    La Coccetella

    La Coccetella è una particolare pasta fatta a mano, simile all’orecchietta che può ricordare quella pugliese, però è più grande, più allungata, composta da un impasto semplice di farina di semola e acqua.

    La ricetta viene tramandata dalle cuoche del posto da generazioni ed ormai simbolo della gastronomia locale, tanto da dedicare una intera sagra alla sua bontà. Stiamo parlando della Sagra della Coccetella di Sorbo Serpico, in programma dal 26 al 28 luglio 2019.

    coccetella
    Da quarant’anni l’evento “La Sagra delle Coccetella” permette di tutelare e diffondere le tradizioni del posto. Con grande amore e dedizione tutto il paese si impegna nei preparativi della sagra, in particolare le donne che per giorni si occupano della preparazione delle coccetelle.

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