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Spaghetti ai Funghi Porcini: la ricetta della tradizione

Ecco la ricetta degli Spaghetti ai Funghi Porcini tipici dell'Irpinia, con una sagra tutta dedicata al piatto tradizionale nel comune di Salza Irpina dal...

Tempo di Quaresima: che si mangia ad Avellino?

In tempo di Quaresima cucinare a volte può essere un vero problema, ad Avellino e non solo, soprattutto di venerdì perché non si mangia...

Da Grottaminarda la ricetta dei cavatelli con puleggio

Vi accompagniamo ancora nel viaggio tra le ricette della cucina della nostra Irpinia. Ecco la ricetta dei Cavatielli con puleggio tipica del Comune di...

Le zeppole di San Giuseppe nella versione avellinese

In occasione della festa del papà, ogni anno il 19 marzo, proponiamo la tradizionale ricetta delle zeppole di San Giuseppe nella versione avellinese Si tratta...